Soybean

La soia è una delle principali fonti mondiali di olio di semi e proteine dei semi ed è coltivata estensivamente, in particolare nelle Americhe e in Asia. In effetti, la soia è il produttore più economico di olio vegetale poiché l'olio è un coprodotto del suo pasto ricco di proteine. Recentemente sono stati compiuti importanti progressi nella nostra comprensione della genetica della soia e dell'applicazione di nuove tecnologie al miglioramento della soia. Pertanto, è ora possibile utilizzare metodi molecolari per alterare la composizione proteica e oleosa della soia, nonché produrre altre proteine estranee nella pianta. Ulteriori progressi dovrebbero consentire di migliorare la fissazione dell'azoto e altre caratteristiche desiderabili. Questo libro si concentra sui recenti progressi nella nostra comprensione della genetica e della biologia molecolare della soia e fornisce un'ampia rassegna dell'argomento, dalla diversità del genoma alla trasformazione e integrazione dei geni desiderati utilizzando le tecnologie attuali. Si rivolge ai lavoratori dei settori dell'agronomia delle leguminose, della genetica vegetale, dell'allevamento e delle biotecnologie. Lingua: Inglese