Perché è necessario battere il ferro da stiro caldo? Cosa rende un buon display a cristalli liquidi? Perché la gomma è così elastica? A queste domande si può rispondere attraverso la reofisica utilizzando la meccanica dei mezzi continui a scala macroscopica e la meccanica statistica e la fisica dei difetti a livello microscopico. Questo libro affronta i problemi che coinvolgono il flusso di materia coprendo gli aspetti principali della risposta meccanica di fluidi e solidi alle sollecitazioni o deformazioni applicate. Comprende l'idrodinamica dei liquidi ordinari, l'elasticità e la plasticità dei solidi e la reologia di fluidi complessi come sospensioni, polimeri e cristalli liquidi. Le lussazioni sono descritte in modo approfondito e viene prestata particolare attenzione alle instabilità. I concetti e le proprietà fisiche sono illustrati da numerosi esperimenti, aneddoti storici e applicazioni all'aeronautica, alla metallurgia e alla geofisica, rendendone un prezioso riferimento per ricercatori e studenti laureati in fisica, ingegneria e scienza dei materiali. Lingua: Inglese