Lo zenzero è sul podio degli alimenti antinfiammatori, quelli che combattono le temute infiammazioni croniche di basso grado. È anche fantastico per la digestione, favorisce la salute delle articolazioni, migliora la gestione della glicemia, combatte le infezioni, migliora il profilo lipidico e ha un grande potere antiossidante. Questo zenzero viene arrotolato a strisce sottili, conserva parte della buccia, che ha fibre preziose, e viene messo sottaceto nell'aceto di mele. Cioè, se hai il coraggio, puoi mangiarlo direttamente. Bastano una o due strisce al giorno, poco prima di mangiare. Zenzero : antinfiammatorio naturale, molto efficace per alleviare i problemi intestinali e migliorare la nostra digestione. Particolarmente utile per combattere la sensazione di nausea. Aceto di mele: ottimo digestivo e antimicrobico, che ci aiuta anche a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Aggiungilo ai tuoi stufati e insalate, frullalo in un frullato, mettine un pezzetto nel tuo bicchiere di kombucha o prepara una vinaigrette con esso.