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Descrizione

Plant Lectins

Questo volume esamina la chimica, la biochimica, la biosintesi, il metabolismo e le proprietà farmacologiche delle lectine. Le lectine, che si trovano più comunemente nelle piante, sono prodotti naturali molto diffusi con spiccate attività biologiche. La loro specifica capacità di riconoscere e legarsi a saccaridi semplici o complessi facilita il loro ruolo di efficaci molecole proteiche dell'informazione. Come agenti di riconoscimento cellula-cellula, le lectine promuovono la simbiosi tra le piante e specifici batteri del suolo che fissano l'azoto. Come molecole difensive naturali, possono proteggere le piante da predatori come batteri, funghi e insetti. Come parte della nostra dieta, le lectine sono potenti fattori di crescita esogeni nell'intestino tenue e influenzano la nostra salute, la funzione digestiva e l'ecologia batterica del tratto alimentare. Le lectine sono anche importanti strumenti di ricerca nella biochimica preparativa e nella scienza cellulare. Lingua: Inglese
  • Marchio: Unbranded
  • Categoria: Educazione
  • Numero di pagine: 272
  • Casa editrice/Casa discografica: Pressa dell'Università di Cambridge
  • Data di pubblicazione: 2008/03/01
  • Lingua: Inglese
  • Artista: Pusztai A.
  • Formato: Libro in brossura
  • ID Fruugo: 337400607-741033097
  • ISBN: 9780521063203

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