Globalising Food

In un mondo sempre più globale, le società vengono rifornite da una sconcertante gamma di fonti, man mano che nuovi paesi e nuove materie prime alimentari vengono attirate sui mercati internazionali. Globalising Food fornisce un contributo innovativo all'area dell'economia politica dell'agricoltura, dell'alimentazione e del consumo attraverso un'indagine rivelatrice sulla globalizzazione e la ristrutturazione dei settori agricoli e dei sistemi alimentari localizzati. Il libro attinge a nuove prospettive teoriche e a casi di studio di ampio respiro provenienti da Gran Bretagna, Stati Uniti, India, Sud Africa, Nuova Zelanda e America Latina. I temi chiave affrontati spaziano dalle gigantesche multinazionali del cibo, all'industrializzazione rurale e alle politiche della Banca Mondiale, fino alla regolamentazione dell'inquinamento, ai rapporti di lavoro, alle politiche alimentari urbane e alla sostenibilità ambientale. Globalizzare il cibo offre importanti spunti di riflessione sui problemi, le conseguenze e i limiti dell'industrializzazione dell'agricoltura e dell'approvvigionamento alimentare in un mondo globale che si avvicina al nuovo millennio. . Lingua: Inglese