Dalla pubblicazione della prima edizione di Interfacial Phenomena l'interesse per le interfacce e i tensioattivi si è moltiplicato insieme alle loro applicazioni. I progressi sperimentali e teorici hanno fornito agli scienziati una maggiore comprensione della struttura, delle proprietà e del comportamento dei sistemi di tensioattivi e colloidi. Enfatizzare i fenomeni di equilibrio, il trasporto del flusso e la stabilità Interfacial Phenomena: Equilibrium and Dynamic Effects: Second Edition presenta una sintesi sintetica e attuale dei principi fondamentali che governano le interazioni interfacciali. Questa nuova edizione presenta argomenti aggiornati e ampliati in ogni capitolo. Evidenzia le tecniche sperimentali chiave che hanno ampliato l'ambito della nostra comprensione, come la determinazione della microstruttura del trasferimento di massa nelle dispersioni colloidali e le interazioni tra tensioattivi e polimeri. Interfacial Phenomena Second Edition riflette i progressi compiuti dagli scienziati nella comprensione della chimica delle superfici e delle dinamiche interfacciali dei sistemi colloidali e tensioattivi. Il libro illustra anche la crescente applicabilità di questi sistemi in una varietà di campi, tra cui prodotti farmaceutici, cosmetici, detergenti, vernici, prodotti chimici agricoli e alimenti. . Lingua: Inglese