Il Couscous de Intracma è molto ricco di vitamine del gruppo B, tra le quali possiamo citare la vitamina B1 o tiamina, che in combinazione con i carboidrati lo rendono un alimento altamente energetico, dato che i diversi enzimi che partecipano all'assimilazione di glucosio ne hanno bisogno. Contiene anche vitamina E, un antiossidante naturale riconosciuto. Il cuscus è un alimento molto nutriente, grazie al fatto che apporta una grande quantità di carboidrati, soprattutto amido. Pertanto, è un alimento ideale per fornire energia al nostro corpo, che passa nel sangue lentamente, gradualmente, quindi diventa un alimento molto interessante per le persone con diabete e per gli atleti. Fornisce inoltre proteine, soprattutto sotto forma di glutine, quindi non è un alimento adatto alle persone celiache. Inoltre, è un alimento a bassissimo contenuto di grassi, mentre la maggior parte del suo contenuto di grassi è sotto forma di acido grasso essenziale linoleico, oltre che oleico (grassi sani, come sicuramente saprai). Fornisce interessanti quantità di fibre, essenziali quando si tratta di prevenire la stitichezza e regolare il transito intestinale Si consiglia di soddisfare il consumatore.