Clostridium Botulinum

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Descrizione

Clostridium Botulinum

Una risorsa approfondita che affronta l'ecologia del Clostridium botulinum che influenza il grado di contaminazione degli alimenti e il suo controllo in vari alimenti. Il testo riassume i dati mondiali su questo organismo negli alimenti e nell'ambiente e i principi del suo controllo in alimenti e prodotti specifici. Lingua: Inglese
  • Marchio: Unbranded
  • Categoria: Educazione
  • Numero di pagine: 424
  • Casa editrice/Casa discografica: CRC Press
  • Data di pubblicazione: 1992/11/12
  • Lingua: Inglese
  • Artista: Hauschild ·
  • Formato: Edizione rilegata
  • ID Fruugo: 338017019-741678383
  • ISBN: 9780824787486

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