Adequate Food for All

Il cibo è il sostentamento della vita. Ma mentre comprendiamo che un approvvigionamento sicuro di cibo è stato influenzato da molti fattori nel corso della storia, spesso non ci permettiamo di prendere in considerazione l'idea che la mancanza di cibo adeguato in tutto il mondo sia una possibilità molto reale e pericolosa. Mentre il degrado del suolo, la distribuzione dell'acqua, il cambiamento climatico, la crescita della popolazione e le questioni ambientali sono fonte di seria preoccupazione, l'aspettativa finale è che l'umanità sopravviverà e persino prevarrà semplicemente perché lo ha sempre fatto grazie all'ingegno umano e ai continui progressi della scienza e della tecnologia. Cibo adeguato per tutti: cultura, scienza e tecnologia del cibo nel 21° secolo esamina quei fattori che minacciano di compromettere la produzione e la distribuzione del cibo. Esamina la miriade di influenze sulla sicurezza alimentare di oggi e le risposte umane ad esse. Adottando un approccio interdisciplinare che coinvolge autori di diverse competenze, questo volume " Discute la nostra comprensione in evoluzione di ciò che è fondamentale per una buona nutrizione e salute Esamina il ruolo della religione e della fede nelle scelte alimentari, nonché l'influenza della cultura e dei costumi Esplora le questioni dell'obesità e malattie e malattie da carenza di nutrienti Descrive le minacce più pericolose alla produzione alimentare sostenibile Espone soluzioni praticabili attraverso la tecnologia di conservazione e l'adattamento culturale In definitiva, questo volume sfida i lettori a raccogliere una comprensione più profonda necessaria per sviluppare soluzioni che cambino veramente il futuro piuttosto che posticipare l'inevitabile. Il riconoscimento del cibo come un bisogno universale delle persone di tutto il mondo può essere un punto di unione per lo spirito umano. Il futuro riserva opportunità e imperativi che devono essere affrontati, forse nessuno più importante del modo in cui ci uniamo per mantenere il mondo nutrito. Cibo adeguato per tutti: cultura, scienza e tecnologia di . Lingua: Inglese