Birch Sugar di Birch, è uno zucchero di corteccia di betulla che ha un gran numero di effetti benefici per il corpo umano. Questo dolcificante naturale è un ottimo alleato per combattere la carie. È considerato uno zucchero non cariogeno e ha effetti benefici sulla salute altamente raccomandati. Lo zucchero di betulla non viene metabolizzato attraverso l'insulina (è adatto ai diabetici) e aiuta a ridurre i livelli di zucchero. Il suo Indice Glicemico (IG) è molto basso (7) e allo stesso tempo soddisfa l'organismo con energia (2,4 Kcalorie / g). Lo zucchero di betulla può essere consumato quando c'è un'infezione da lievito. Inoltre, alcalinizza il corpo e aiuta la digestione. Lo zucchero di betulla neutralizza gli acidi della placca dentale e favorisce la remineralizzazione dello smalto. Aiuta a rafforzare tutta la struttura ossea del corpo e rafforza il sistema immunitario. Lo zucchero di betulla ha una grande somiglianza e sapore con lo zucchero tradizionale. Ha una composizione cristallina, di colore bianco, simile allo zucchero da tavola. Se ingerito allo stato puro, si ottiene in bocca una grande sensazione di freschezza. Questo effetto rinfrescante è dovuto al fatto che lo zucchero di betulla, dissolvendosi in bocca, rinfresca vigorosamente la lingua. Lo zucchero di betulla ha il codice dell'additivo alimentare E 967, noto anche come Xilitolo, essendo questa la stessa categoria del mannitolo, del maltitolo o del sorbitolo, dal gruppo dei "polioli". Va notato che lo zucchero di betulla, a differenza di altri polioli, ha un gran numero di effetti benefici sul corpo umano. Questo dolcificante naturale è un ottimo alleato per combattere la carie. È considerato uno zucchero non cariogeno. Pertanto, si può dire che lo zucchero di betulla ha effetti benefici sulla salute altamente raccomandati. Si consiglia di utilizzare come dolcificante in dessert, bevande, ricette, ecc. Gusto, uso, dosaggio e aspetto come lo zucchero da tavola.