Ascorbic Acid In Aquatic Organisms

Stiamo appena iniziando a scoprire l'importanza della vitamina C per la salute degli ecosistemi naturali e artificiali. La sintesi dell'acido ascorbico è ben nota, ma le alghe come unica fonte di ascorbato nella piramide alimentare acquatica non sono state esplorate. C'è un campo in espansione della cultura degli organismi acquatici che richiede mangimi formulati per soddisfare al meglio le loro esigenze di salute, crescita e riproduzione. Con oltre 100 specie ora coltivate per il consumo umano, sorge la domanda se disponiamo di informazioni affidabili per le esigenze dietetiche di vitamina C anche per una piccola percentuale di questi organismi. Un approccio globale al ruolo della vitamina C a livello cellulare e nelle catene alimentari acquatiche, questo libro discute la crescita e la riproduzione, la resistenza alle malattie e la tossicologia degli organismi acquatici. L'acido ascorbico negli organismi acquatici è stato scritto come propaggine di una sessione speciale sugli organismi acquatici e l'acquacoltura pratica al meeting della World Aquaculture Society (WAS) del 1998. Questo libro passa in rassegna le ricerche già disponibili e identifica nuove direzioni per la ricerca. Si tratta di una combinazione unica di buona nutrizione, ricerca, ecologia e acquacoltura pratica (ad esempio, arricchimento di artemia salina). Questo volume interdisciplinare si rivolge a acquacoltori, biologi acquatici, fisiologi cellulari comparativi ed evoluzionisti e tossicologi ambientali. Lingua: Inglese