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Descrizione

Tourism and Gastronomy

This book draws together a group of international experts in order to develop a better understanding of the role development and future of gastronomy and culinary heritage in tourism.
  • Marchio: Taylor & Francis Ltd
  • Categoria: Scienza, medicina e natura
  • Autore: Anne-Mette Hjalager
  • Numero di pagine: 252
  • Casa editrice/Casa discografica: Taylor & Francis Ltd
  • Lingua: English
  • Data di pubblicazione: 2022-01-23
  • Formato: Hardback
  • ID Fruugo: 347104602-758555021
  • ISBN: 9780415273817

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