What Einstein Told His Cook: Kitchen Science Explained

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Descrizione

What Einstein Told His Cook: Kitchen Science Explained

Finalist for the James Beard Foundation Book Award and the IACP Cookbook Award [A]s good a read on the science of cooking as there is. -Mark Bittman author of How to Cook Everything
  • Marchio: WW Norton & Co
  • Categoria: Cibi e bevande
  • Autore: Robert L. Wolke
  • Numero di pagine: 368
  • Casa editrice/Casa discografica: WW Norton & Co
  • Lingua: English
  • Data di pubblicazione: 2023-12-11
  • Formato: Paperback
  • ID Fruugo: 343447455-752543456
  • ISBN: 9780393329421

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