In un circolo vizioso, una cattiva salute nutrizionale porta a malattie acute e croniche e gli stati patologici sono catastrofici per la salute nutrizionale. L'entità dell'esaurimento nutrizionale per qualsiasi causa dipende in larga misura dalle riserve nutrizionali che un individuo ha accumulato nel tempo. Nella nostra popolazione sempre più anziana, le riserve nutrizionali sono marginali e l'entità dell'effetto sulla salute nutrizionale è amplificata. Le strategie per migliorare la salute nutrizionale negli individui anziani richiedono un approccio unico e sensibilità alle esigenze dell'individuo. Attingendo da un gruppo di esperti eccezionali nel campo della Nutrizione Geriatrica è una revisione all'avanguardia dell'attuale pensiero nutrizionale. Iniziando con una panoramica sulla nutrizione nelle persone anziane, il libro affronta l'epidemiologia della nutrizione, l'obesità, l'immunità e le teorie molecolari dell'invecchiamento. Segue una dettagliata revisione scientifica dei fabbisogni nutrizionali, con capitoli sul bilancio energetico, il metabolismo dell'acqua, i disturbi vitaminici e gli oligoelementi. Le tecniche per la valutazione clinica della nutrizione negli anziani includono il confronto tra le strategie e gli standard degli Stati Uniti e dell'Unione Europea. Il libro include una sezione rivelatrice sulla gestione della denutrizione nelle case di cura e negli ambienti di residenza assistita. Offre prescrizioni per la nutrizione enterale e parenterale, nonché per la denutrizione proteica, energetica. Una parte significativa del libro copre le raccomandazioni nutrizionali in specifici stati patologici, inclusi problemi psicologici come demenza e depressione, cancro, diabete, anemia e rischio di fratture. Il libro considera anche questioni multiculturali ed etiche rilevanti per il trattamento sensibile degli individui anziani. Esplorare nuove entusiasmanti idee nella normale nutrizione patologica e ottimale La nutrizione geriatrica collega la ricerca di base con la pratica clinica per approfondire la comprensione della nutrizione nelle persone anziane. . Lingua: Inglese