The Philosophy of Food

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La filosofia del cibo

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Descrizione

The Philosophy of Food

Offre analisi sui dibattiti contemporanei negli studi alimentari come la sostenibilità slow food sicurezza alimentare e politica. Questo titolo guida i lettori a pensare in modo più chiaro e responsabile a ciò che consumiamo e a come provvediamo a noi stessi e illumina le ragioni per cui agiamo come facciamo.
  • Marchio: University of California Press
  • Categoria: Cibi e bevande
  • Autore: David M. Kaplan
  • Numero di pagine: 320
  • Casa editrice/Casa discografica: University of California Press
  • Data di pubblicazione: 28/09/2022
  • Lingua: Inglese
  • Formato: Libro in brossura
  • ID Fruugo: 457560922-964121437
  • ISBN: 9780520269347

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