Escape the Dark Castle è un gioco casual e cooperativo di avventura retrò-atmosferica. I giocatori assumono il ruolo di prigionieri, ingiustamente incarcerati nelle profondità di The Dark Castle. Che si tratti dell'Abate, del Sarto o del Cuoco, ogni prigioniero è rappresentato da una carta personaggio e da un dado carattere personalizzato che mostra che i prigionieri hanno una dotazione unica di Potenza, Astuzia e Saggezza i giochi tre tratti. Imbarcandosi in una disperata ricerca di fuga, i giocatori devono lavorare insieme per superare i castelli molti orrori, trappole e sfide - ognuno dei quali è rappresentato da una carta capitolo sovradimensionata. 15 di queste carte capitolo vengono estratte a caso da un mazzo più grande per creare un castello unico all'inizio di ogni partita. Il gameplay coinvolge un giocatore che rivela una nuova carta capitolo ogni turno, in un movimento come girare una pagina di un libro di fiabe. Non c'è ordine di turno. Invece, i giocatori decidono come gruppo chi girerà la carta del capitolo successivo, e ci sono spesso conseguenze raccapriccianti per quello che lo fa. Quando una carta viene girata, viene rivelata la camera o il passaggio successivo in cui i prigionieri sono inciampati. Una volta rivelata, la scheda capitolare spiegherà la situazione che il gruppo deve affrontare e cosa deve essere fatto per superarla. Nello stile delle avventure scegli il tuo percorso, la maggior parte dei capitoli offre al gruppo una scelta su come procedere. Corrompere le guardie ubriache o attaccarle? Caricare la bestia o attirarla fuori? Rubare dai negozi di cucina o continuare a muoversi? Ogni capitolo è un mini-gioco unico e sono necessarie una varietà di meccaniche per completarle, dal lancio dei dadi push-your-luck al gioco di carte oggetto raccolte lungo il percorso che rafforzano le abilità tattiche dei giocatori. Quando i giocatori scelgono di entrare (o non riescono a evitare) il combattimento, tutti i giocatori rotolano contemporaneamente per effettuare un attacco contro il nemico. Hanno bisogno di radunare collettivamente la giusta combinazione di Potenza, Astuzia e Saggezza per sconfiggere il nemico in questione, o rischiare di prendere danni.