Con l'attuale interesse per la sostenibilità ambientale ed economica dell'allevamento lattiero-caseario, le colture foraggere da erba sono emerse come una potenziale soluzione ad alcuni dei problemi di gestione dei nutrienti che si incontrano nelle aziende lattiero-casearie a gestione intensiva. L'espansione e la reintegrazione dei sistemi basati sull'erba nella corrente principale dei sistemi lattiero-caseari richiederà un importante cambiamento di paradigma che coinvolga fattori economici, sociali ed ecologici, oltre che biologici. Questo libro esamina il ruolo dell'erba nella produzione di latte negli ecosistemi agricoli sostenibili. Fornisce un riassunto aggiornato del ruolo dell'erba nei sistemi di allevamento dei bovini da latte, tra cui l'allevamento, la gestione, lo stoccaggio, l'alimentazione e l'economia dell'erba sia per le vacche da latte in lattazione che per quelle in asciutta. Scritto da specialisti di spicco provenienti da Australia, Europa, Nuova Zelanda, Nord e Sud America, questo è una fonte di riferimento essenziale per ricercatori, professionisti dell'industria lattiero-casearia e studenti avanzati di nutrizione dei bovini da foraggio e da latte. Lingua: Inglese