Industrial Enzymes and Their Applications

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Descrizione

Industrial Enzymes and Their Applications

Enzymes are proteins that act as biological catalysts--agents that permits a reaction to occur at a faster rate or under milder conditions such as lower temperatures. Industrial enzymes are those catalysts used on large production-oriented scales to aid the reactions of mass quantities of chemicals.
  • Marchio: John Wiley & Sons Inc
  • Categoria: Scienza, medicina e natura
  • Autore: Helmut Uhlig
  • Numero di pagine: 472
  • Casa editrice/Casa discografica: John Wiley & Sons Inc
  • Lingua: English
  • Data di pubblicazione: 2025-02-10
  • Formato: Hardback
  • ID Fruugo: 434360010-911567353
  • ISBN: 9780471196600

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