Encyclopedia of Pasta

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Descrizione

Encyclopedia of Pasta

Spaghetti gnocchi tagliatellea ravioli vincisgrassi strascinati - pasta in its myriad forms has been a staple of the Mediterranean diet longer than bread. This book provides a history of pasta in Italy telling its long story via the extravagant variety of shapes it takes and the even greater abundance of names by which it is known.
  • Marchio: University of California Press
  • Categoria: Cibi e bevande
  • Autore: Oretta Zanini De Vita
  • Numero di pagine: 400
  • Casa editrice/Casa discografica: University of California Press
  • Lingua: English
  • Data di pubblicazione: 2022-02-18
  • Formato: Hardback
  • ID Fruugo: 457561201-964121779
  • ISBN: 9780520255227

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