La quinoa era considerata sacra tra le antiche civiltà. Questo minuscolo seme, ricco di fibre e minerali, si distingue come una delle migliori fonti di proteine ​​vegetali di alta qualità e aminoacidi essenziali. L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha classificato la quinoa come un alimento unico per il suo altissimo valore nutrizionale, capace di sostituire in modo significativo le proteine ​​di origine animale, poiché contiene un equilibrio di proteine ​​e nutrienti necessari per il corpo umano. I chicchi utilizzati per produrre questa farina sono stati germogliati, essiccati e macinati a basse temperature (40 - 42°C) per mantenere enzimi, vitamine e minerali. In quanto tale, la Farina di Quinoa Germogliata SaludViva è considerata un prodotto grezzo. La germinazione è un processo naturale per preservare le tante meraviglie della nuova vita, aumentando la biodisponibilità dei nutrienti chiave presenti nei cereali integrali e semplificando il loro assorbimento da parte dell'organismo per produrre energia. Si adatta facilmente ad una vasta gamma di ricette di cottura. La farina di quinoa germogliata biologica SaludViva offre un nuovo entusiasmante modo di godere dei numerosi benefici salutari unici di questo grano antico. Particolarmente utile nella cottura vegana e senza glutine, questa farina può essere incorporata in una varietà di ricette per aggiungere sapore e consistenza. La farina di quinoa germogliata SaludViva crea prodotti da forno succosi, soffici e con una mollica delicata, dai dolci ai muffin o al pane (ad eccezione del pane lievitato). Per ottenere i migliori risultati, consigliamo una sostituzione del 10%-20% della farina totale nella ricetta. Può contenere tracce di frutta a guscio e sesamo. ES-ECO-020-CV