Clearspring Organic Japanese Ume Su (Ume Plum Seasoning) 250ml offre un gusto autentico della cucina tradizionale giapponese, con origini che risalgono al periodo Edo nel 1600. Questo condimento unico è realizzato attraverso l'accurato decapaggio delle prugne Umeboshi insieme alle foglie rosse di Perilla, ottenendo un caratteristico sapore simile all'aceto che esalta una vasta gamma di piatti. Prodotto da un produttore familiare di 4a generazione in un'azienda agricola di montagna nella prefettura giapponese di Wakayama, questo Ume Su incarna secoli di esperienza e tradizione. Gli alberi di Umeboshi utilizzati non sono innestati, con alcuni alberi che superano i 70 anni di età, garantendo qualità e carattere eccezionali. Gli alberi più recenti vengono coltivati dalle migliori prugne ume della fattoria e vengono lasciati non raccolti per almeno cinque anni per sviluppare frutti di qualità superiore. Questo condimento è coltivato in modo sostenibile, naturale e biologico senza l'uso di fertilizzanti, il che lo rende una scelta coscienziosa per la salute e l'ambiente. È sia vegano che non OGM, adatto a una varietà di preferenze alimentari. Ideale per aggiungere profondità e complessità, la vibrante acidità e il fruttato sottile di Ume Su completano insalate, salse e piatti di verdure. Serve anche come ottima base per condimenti, un agente decapante naturale e un ingrediente segreto innovativo per elevare i cocktail con un tocco rinfrescante. Scopri il ricco patrimonio e l'eccezionale qualità dell'Ume Su giapponese biologico Clearspring, un condimento versatile che porta l'autentico sapore giapponese nella tua cucina.