Water Activity

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Attività acquatica

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Descrizione

Water Activity

Questo libro presenta gli atti del Decimo Simposio di Base sponsorizzato dall'Istituto dei Tecnologi Alimentari e dall'Unione Internazionale di Scienze e Tecnologie Alimentari. L'obiettivo principale del Simposio è stato quello di esplorare alcuni principi di base relativi alle influenze dell'attività dell'acqua sulla qualità degli alimenti. Lingua: Inglese
  • Marchio: Unbranded
  • Categoria: Educazione
  • Numero di pagine: 424
  • Casa editrice/Casa discografica: CRC Press
  • Data di pubblicazione: 2020/06/30
  • Lingua: Inglese
  • Artista: Rockland
  • Formato: Libro in brossura
  • ID Fruugo: 337360679-740987386
  • ISBN: 9780367451493

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  • STANDARD: 9,99 € - Consegna tra mar 27 gennaio 2026–ven 30 gennaio 2026

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